두릅효능1 봄나물 두릅, 채취 시기부터 효능·요리법까지 한눈에! 자연이 주는 봄의 선물 중 으뜸으로 꼽히는 두릅은 특유의 쌉싸름한 맛과 아삭한 식감, 풍부한 영양으로 많은 이들의 사랑을 받고 있는 대표적인 봄나물입니다. 두릅은 두릅나무의 새순으로, 겨우내 땅속에서 영양분을 저장하고 있다가 봄기운이 돌면 뾰족하게 돋아나는 것이 특징입니다. 이 시기에 채취한 두릅은 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부해 봄철 기력 회복과 면역력 증진에 탁월한 도움을 줍니다.그렇다면 두릅은 언제 채취하는 것이 가장 좋고, 어떤 효능이 있으며, 어떻게 요리하면 가장 맛있게 즐길 수 있을까요? 본 글에서는 두릅의 채취 시기, 주요 효능, 그리고 다양한 응용 요리법까지 자세히 소개하겠습니다. 두릅의 채취 시기: 봄의 짧은 황금기두릅은 일반적으로 4월 초에서 5월 초 사이에 채취하는 것이 가장 .. 2025. 4. 21. 이전 1 다음
